蓮藕營養價值豐富,但不可亂吃,蓮藕8大禁忌,你知道嗎 | 奶奶好營養
2018年9月18日—藕的食用禁忌·1、蓮藕儘量不要生食:.有些藕寄生著薑片蟲,很容易引起薑片蟲病。·2、發黑、有異味的藕不宜食用:·3、煮藕時忌用鐵器:·4、切過的藕 ...
蓮藕的吃法多種多樣,功效也很多,消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,補氣益血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的滋補佳珍,但是好吃又有效的蓮藕卻也是有很多禁忌的,你知道吃藕的6大禁忌嗎?今天我們就來說一下藕的功效和禁忌。
蓮藕是一種營養價值很高的植物,食用方法多樣化,既可生吃,也可以熟吃。是素食主義者的最佳食品。生長於比較水潤環境的土壤中,是很環保的健康食物。
一、強健胃粘膜
藕中含有的維生素C與蛋白質可以共同產生積極的功效,它們能夠和多種細胞進行結合,加快骨膠原的合成,所以它能夠起到強健胃粘膜的功效。
二、預防貧血
中醫認為,吃藕可以預防貧血,因此備孕的女性可以適量的吃藕。
三、改善腸胃
蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質,能促進蛋白質和脂肪的消化,因此可以減輕腸胃負擔。
四、止血
蓮藕能夠解決血小板減少和性紫癜等病症,此外它還對血熱引發的出血也可以起到非常好的治療功效。
五、補腎
功能不全的人,特別適合把藕作為日常主食來食用,因為藕中蛋白質的含量少,能夠減少非優質蛋白的攝入。
1、蓮藕儘量不要生食:
有些藕寄生著薑片蟲,很容易引起薑片蟲病。脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕,生藕性偏涼,所以宜食用熟藕。
2、發黑、有異味的藕不宜食用:
應挑選外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,注意要無傷無爛無銹斑、不斷節而不幹縮未變色的藕。
3、煮藕時忌用鐵器:
以免使藕在烹飪過程中變黑。
4、切過的藕不宜直接存放:
沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間,...
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