吃莲藕的6个禁忌,第2个几乎人人中招! | 奶奶好營養
2017年2月10日—1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕.生藕性偏凉,对于身体比较燥热的人,吃点生拌藕片很好。·2、忌用铁锅烹饪莲藕·3、切过的藕不宜直接存放·4、大豆 ...
文章来源:微信公众号“养生杂志”
莲是一种逆天的植物,真叫全身是宝。接天莲叶、映日荷花,可以观赏,就算枯了,莲蓬还能用来插花瓶。荷叶茶可以减肥降脂,莲子可以补肾强精,莲藕更是全国人民都爱吃。
莲藕的吃法多种多样,炖排骨,清炒藕片,桂花糯米藕,炸藕合,干埚藕……功效也很多,消食止泻,开胃清热,滋补养性,补气益血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的滋补佳珍。
但这老百姓喜闻乐见的莲藕,也有很多禁忌要注意。
吃莲藕的6个禁忌,第2个几乎人人中招! [1]吃莲藕的禁忌
1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕
生藕性偏凉,对于身体比较燥热的人,吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃凉拌较难消化,且容易加重寒症。
2、忌用铁锅烹饪莲藕
莲藕中含有丰富的铁质,最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,避免用铁锅、铝锅,否则会变黑,品相难看,影响食欲。
3、切过的藕不宜直接存放
莲藕切完后,应马上制作。因为切口容易变黑腐坏,没做完的,不要直接放在室内,存放可用保鲜膜贴上切口,放入冰箱保存。
4、大豆与莲藕不宜同吃
有的人用莲藕炖肉时,喜欢往里面加一点大豆,这不太可取。大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,纤维素会影响人体对铁的吸收。
5、产妇不宜太早吃莲藕
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