蓮藕汁降血壓、蓮藕排骨湯調氣色!醫授選購3要領 | 奶奶好營養
![蓮藕汁降血壓、蓮藕排骨湯調氣色!醫授選購3要領](https://i.imgur.com/kB8HIYK.jpg)
2022年7月13日—李耿誠醫師說,簡單一道蓮藕排骨湯就有益血生肌、健脾開胃的食療功效,很適合做為小孩轉骨的輔助方,也可增強人體免疫力,預防感冒,還能清熱涼血, ...
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夏季是蓮藕的產季,也是吃蓮藕清暑解熱的當季食補材料;蓮藕含有豐富營養素,也可以用來涼補、溫補,中醫師說,蓮藕打成汁、切片涼拌,或煮熟各有不同性味,食療功效也不同,分別適合口乾舌燥、長痘痘火氣大的人,以及女性朋友調血、補血,還有安神健腦的妙用,對於各年齡層都有不同的食補功效。 看更多:茭白筍高纖低熱量防便祕,護心血管好食材!有黑點可以吃 快採收沒問題[1]
低GI澱粉 不是蔬菜類 汆燙後再吃
營養師陳怡婷表示,蓮藕是蓮花的地下莖,屬於全穀雜糧類,並非蔬菜類,不過它是低升糖指數的澱粉,富含膳食纖維、維生素B群、C、礦物質鉀、鎂等營養素,具有抗氧化、維持消化道健康等作用。
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中醫師李耿誠則說明,蓮藕不可直接生食,必需稍加汆燙殺菌,切片食用或打汁飲用的方式稱為「生藕」,煮熟食用則稱「蓮藕」。生藕性味甘寒,可以清熱生津,適合容易生痤瘡、口乾舌燥及焦躁、火氣大的人;也能涼血止血,適合血熱型女性如月經過多,經血顏色偏深、質地黏稠;牙齦出血、容易流鼻血的人。生藕還能散瘀,產後2周左右吃生藕,可以幫助排出惡露。
李耿誠醫師說明,生藕富含的維生素K,具有收縮血管和止血的作用,蓮藕汁有降壓,止血,預防心腦血管疾病的發生,還能修復心肺組織,改善睡眠品質,對產婦有增進食慾、促進乳汁分泌;對老年人有安神的效果;有些婦女白帶顏色帶黃,有腥臭味,也有改善。作用。不過,生藕比較寒涼,脾虛胃寒、容易腹瀉的人不適合食用。
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