臺灣地瓜產地

臺灣所稱的地瓜，正式名稱為甘薯、番薯、甜薯，也有紅薯、田薯、土薯、過溝菜等俗名，英文為 Sweet potato。參考資料中明確提到的品種為「芋心甘薯」，其樣品描述為生鮮、芋心種、去皮、混合均勻打碎，是理解臺灣地瓜品種多樣性的一個具體例子。

就營養成分來看，芋心甘薯每100克含γ-生育酚約0.01毫克，δ-生育酚與β-胡蘿蔔素皆為0。脂肪酸方面，十三酸、十八碳四烯酸、十九酸、十七酸等項目的每100克含量在資料中未列出數值，樣本數為0。這些數據反映的是單一「芋心種」樣品的檢測結果，不代表所有地瓜品種。

另一項常被混淆的是山藥。山藥臺農1號的俗名包括山芋、山薯、田薯、薯蕷、長薯，加工後稱淮山，英文為 Chinese yam: TNu 1。其每100克胱胺酸含量為23毫克，樣品為生鮮、去皮、混合均勻打碎。山藥與地瓜雖同有「薯」字與部分重疊俗名，但屬不同作物，選購時可從品種名稱區分。

整體而言，參考資料未提供各地區產量、產季或具體產地地名，因此無法列出哪個縣市產量最高。若關注臺灣地瓜，建議以品種名稱為起點，例如芋心甘薯，再對照官方農產資訊查詢各產地分布，會比單看俗名更準確。