吃錯就太可惜了!山藥顧腸胃、抗癌抗老化 | 奶奶好營養
![吃錯就太可惜了!山藥顧腸胃、抗癌抗老化](https://i.imgur.com/kB8HIYK.jpg)
2015年10月11日—紫皮山藥又稱為「牛奶山藥」,山藥味較濃郁,燉、炒、煮湯皆宜。山藥品種若以顏色區分,可分為白色和紫色兩大類,紫山藥質地較硬,烹調時間需要久 ...
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●盛產季節 秋、冬、春;9月至4月
●主要產地 基隆、台北、新北市、嘉義、恆春
●常見種類
日本山藥 進口自日本,體型比一般土山藥較細長,吃起來質地細緻,適合涼拌生食。
日本山藥。
陽明山山藥 陽明山豐沛的水氣, 讓種植出來的山藥滋味甘甜、口感鬆軟, 成為當地野菜餐廳的桌上佳餚之一。陽明山山藥。
紫山藥 顏色美又蘊含獨特的香氣,相當適合用來磨成山藥泥,做成甜點或煎餅。
紫山藥。
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