山薯 | 奶奶好營養
![山薯](https://i.imgur.com/kB8HIYK.jpg)
多年生草本植物,莖蔓生,常帶紫色,塊根圓柱形,葉子對生,卵形或橢圓形,花乳白色,雌雄異株。塊根含澱粉和蛋白質,可以吃。基本信息中文名:山薯中文學名:山薯拉丁 ...
![山薯](https://i.imgur.com/kB8HIYK.jpg)
薯蕷-原植物 山藥薯塊耐寒,必要時可以就地貯存,延遲至次年3月上中旬採收。也可用土窯貯藏,窖中山藥與沙土相間層積貯藏,最後覆土呈屋脊形,上蓋稻草防止雨水侵入。窖內保持10℃~15℃,一直可貯存到次年4~5月。山藥塊莖[1]休眠期較耐低溫,在短期-4℃以下不表現凍害。適宜的貯藏溫度為0℃~2℃,相對濕度90%左右。常用的貯藏方法如下:
薯蕷-原植物
1.溝藏法:挖1~2米深、寬1米左右的溝,挖出的山藥立即排放入溝,一層山藥一層土,不超過80厘米,頂部蓋一層細土。隨著氣溫下降,加蓋覆土,以凍土層距山藥頂部厚度5~10厘米為宜,可貯藏至翌年3~4月。2.埋藏法:又稱沙藏法。在倉庫或室內的水泥坪上,用磚砌起高1米左右的埋藏坑。在坑底鋪上10厘米的乾淨細砂或細土。把經挑選的山藥按次序平放在沙上,一層山藥一層細沙,堆至離坑口10厘米左右時,再用細泥或黃沙密封。每隔一個月倒動檢查一次。山藥也可放在筐、箱內用沙埋藏。3.筐藏法:把日曬消毒的稻草或麥草鋪墊在消過毒的筐或箱四周。然後把選好的山藥逐層堆至八分滿,上面用麥草覆蓋。最後堆放在庫房內,保持庫內適溫,為防止地面濕氣,可在筐底墊上磚頭或木板。
生物特性名字 種名:薯蕷[2](yù)
拉丁語學名:Dioscoreaopposita
別名:山藥、懷山藥、淮山藥、土薯、山薯、玉延[3]。 氣味:(根)甘、溫、平、無毒。
英文名字:nagaimo,yamaimo,Chineseyam,Japanesemountainyam,Koreanyam;
六味地黃丸《本草綱目[4]》記載,薯蕷由於唐代宗叫李豫[5],為避諱而改為薯藥,又因為宋英宗叫趙曙[6],為避諱而改為山藥。山藥是六味地黃丸[7]的組成藥物之一。 科屬 域:真核域Eukarya
界:植物界[8]Plantae
門:被子植物門[9]Mag...
2604 | 奶奶好營養
《山薯》食譜與做法,共8 道 | 奶奶好營養
山薯(薯蓣科薯蓣属植物) | 奶奶好營養
山薯 | 奶奶好營養
山薯 | 奶奶好營養
山薯 | 奶奶好營養
![](https://i.imgur.com/kB8HIYK.jpg)
山藥(台農2號)視網醇當量(RE)含量多少?
山藥(台農2號)俗稱:山芋,山薯,田薯,薯蕷,長薯;淮山(加工後),視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理山藥(台農2號)維生素A...
![](https://i.imgur.com/kB8HIYK.jpg)
山藥(台農1號)β-胡蘿蔔素含量多少?
山藥(台農1號)俗稱:山芋,山薯,田薯,薯蕷,長薯;淮山(加工後),β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理山藥(台農1號)維生素A資訊...
![](https://i.imgur.com/kB8HIYK.jpg)
山藥(青森)α-生育酚含量多少?
山藥(青森)俗稱:山芋,山薯,田薯,薯蕷,長薯;淮山(加工後),α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理山藥(青森)維生素E資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/kB8HIYK.jpg)
山藥(大汕3號)維生素K2(MK-7)含量多少?
山藥(大汕3號)俗稱:山芋,山薯,田薯,薯蕷,長薯;淮山(加工後),維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理山藥(大汕3號)維生素K...
![](https://i.imgur.com/kB8HIYK.jpg)
紅薯維生素C含量多少?
紅薯俗稱:山芋,山薯,田薯,薯蕷,長薯;淮山(加工後),維生素C有多少呢?本篇為大家整理紅薯維生素B群&C資訊:樣品名稱:紅薯...
![](https://i.imgur.com/kB8HIYK.jpg)
山藥(大汕1號)γ-生育酚含量多少?
山藥(大汕1號)俗稱:山芋,山薯,田薯,薯蕷,長薯;淮山(加工後),γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理山藥(大汕1號)維生素E資訊:...
![](https://i.imgur.com/kB8HIYK.jpg)
山藥(尖石原生種)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
山藥(尖石原生種)俗稱:山芋,山薯,田薯,薯蕷,長薯;淮山(加工後),廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理山藥(尖石原生種...
![](https://i.imgur.com/kB8HIYK.jpg)
山藥(青森)油酸(18:1)含量多少?
山藥(青森)俗稱:山芋,山薯,田薯,薯蕷,長薯;淮山(加工後),油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理山藥(青森)脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/kB8HIYK.jpg)
淮山麩胺酸(Glu)含量多少?
淮山俗稱:山芋,山薯,田薯,薯蕷,長薯;淮山(加工後),麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理淮山胺基酸組成資訊:樣品名稱:淮...
![](https://i.imgur.com/kB8HIYK.jpg)
山藥(宜蘭原生種)維生素K2(MK-4)含量多少?
山藥(宜蘭原生種)俗稱:山芋,山薯,田薯,薯蕷,長薯;淮山(加工後),維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理山藥(宜蘭原生種)...
![](https://i.imgur.com/kB8HIYK.jpg)
山藥(大刺)β-胡蘿蔔素含量多少?
山藥(大刺)俗稱:山芋,山薯,田薯,薯蕷,長薯;淮山(加工後),β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理山藥(大刺)維生素A資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/kB8HIYK.jpg)
山藥(尖石原生種)十九酸(19:0)含量多少?
山藥(尖石原生種)俗稱:山芋,山薯,田薯,薯蕷,長薯;淮山(加工後),十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理山藥(尖石原生種)脂...
![](https://i.imgur.com/kB8HIYK.jpg)
山藥(中國長品)脯胺酸(Pro)含量多少?
山藥(中國長品)俗稱:山芋,山薯,田薯,薯蕷,長薯;淮山(加工後),脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理山藥(中國長品)胺基酸組...
![](https://i.imgur.com/kB8HIYK.jpg)
山藥(台農1號)纈胺酸(Val)含量多少?
山藥(台農1號)俗稱:山芋,山薯,田薯,薯蕷,長薯;淮山(加工後),纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理山藥(台農1號)胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/kB8HIYK.jpg)
山藥(中國長品)維生素K2(MK-7)含量多少?
山藥(中國長品)俗稱:山芋,山薯,田薯,薯蕷,長薯;淮山(加工後),維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理山藥(中國長品)維生...