香芋粉 | 奶奶好營養
![香芋粉](https://i.imgur.com/kB8HIYK.jpg)
香芋,別名香參、地栗子、土欒兒,豆科,香芋屬多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。...百科名片;營養成分;生產製作;食用指南;主要功效.輕觸這裏.關閉目錄.
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香芋粉(6張)
[7]豆科[8],香芋屬多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。塊根呈球狀,形似小馬鈴薯 ,直徑2~7.5釐米,表皮黃褐色,肉白色,是人們栽培所求的食用部分。因其肉似薯類,但味道既非山芋、芋艿,又非馬鈴薯,好似板栗,甘而芳香,食後餘味不盡,故取名香芋。 香芋粉生產製作 香芋粉提取香芋中的有效營養成分,保留了原有香芋的營養價值,且因為脱去了多餘的水分使之更容易貯藏、保存,濃度更高。市面上存在的香芋粉大概的有兩類:第一類為“純香芋粉”(此類可統稱為原粉),即直接採用香芋粉為原料不添加除載體外的任何添加物純天然100%產品。第二類為在一類香芋粉的基礎上添加如:白糖,食用香精[9]的產品;這樣此類產品含量大大減低,所以成本相對較低,價格也會便宜點;市面上常用包裝類香芋粉大多為此類。 香芋粉食用指南「芋」見你真好!減肥控糖吃芋頭、芋頭4大功效熱量一次看 | 奶奶好營養
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