起司好處這麼多!3種好處你不可不知 | 奶奶好營養
![起司好處這麼多!3種好處你不可不知](https://i.imgur.com/kB8HIYK.jpg)
2021年10月8日—天然的起司是用牛奶、鹽、發酵劑,以及一種被稱為凝乳酶的酶製成的,富含鈣質、脂肪...鈉含量較低的起司:瑞士起司、瑞可塔起司和蒙特利傑克乳酪。
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起司含有大量飽和脂肪[1],最好還是攝取適量即可。根據歐洲營養學雜誌(European Journal of Nutrition)於2017年發表的分析發現,每天吃一點起司可降低患心臟病的機率[2],其中每天吃40公克起司的人,降低心臟病風險的幅度最大。
起司熱量有點高雖然起司的好處多多,不過攝取太多的話,熱量也會爆表。根據食品藥物管理署的數據指出,一般市售的切片起司,100公克就有309大卡,而低脂切片起司的熱量則是241大卡,至於常常放在披薩、義大利麵上的刨絲起司,熱量大約是323大卡。
References 飽和脂肪 (helloyishi.com.tw) 機率 (helloyishi.com.tw)【營養知識】減脂可以吃起司嗎? | 奶奶好營養
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