番薯 | 奶奶好營養
![番薯](https://i.imgur.com/kB8HIYK.jpg)
番薯一詞也單指其塊根;塊根無氧呼吸產生乳酸,皮色發白或發紅,肉大多為黃白色,但也有紫色(紫薯),除直接食用外,更可以用作製糖、釀酒及製備酒精。
![番薯](https://i.imgur.com/kB8HIYK.jpg)
番薯(學名:Ipomoea batatas,英語:Sweet potato)亦稱地瓜、山芋、紅薯[1]、甘薯[2][3][4][5][6][7][8][9][10]、甜薯、紅苕、紅芋、番芋等(注意:若稱為甘薯或甜薯,會與甘薯 (薯蕷屬)混淆)),為旋花科番薯屬的一種常見多年生雙子葉植物,草本,其蔓細長,莖匍匐地面。
番薯 番薯 科學分類 界: 植物界 Plantae 演化支: 維管束植物 Tracheophyta 演化支: 被子植物 Angiosperms 演化支: 真雙子葉植物 Eudicots 演化支: 菊類植物 Asterids ...《番薯》食譜與做法,共7063 道 | 奶奶好營養
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